ごはんできたよ

おうちごはんが好き

北菓楼のシュークリーム

百貨店スイーツにとても詳しい知人に阪急百貨店の北海道物産展で北菓楼のシュークリームが発売されるよと教えてもらい、いそいそと出かけて買ってきました。 北菓楼のシュークリームを初めて食べたのは、もう20年以上前になると思います。母親が北海道旅行へ…

粒あんたっぷり! トミーズのあん食

神戸に行くと必ずと言っていいほどパンを買って帰ります。おいしいパン屋さんがいっぱいあって、どれを買って帰ろうかなぁと迷うのですが、その中でも特にお気に入りなのがトミーズというパン屋さんの看板メニューの【あん食】です。トミーズは1977年創業の…

ラ・フランスジャムの作り方

ラ・フランス消費レシピ第3弾になります。 【ラ・フランス コンフィチュール(ジャム)の作り方・レシピ】 簡単に果物のジャムを作るときは基本的に重量の半量のグラニュー糖で作っています。 (果物300ℊならグラニュー糖150g しっかり甘みのある配合です)…

【自家製】ラ・フランスワインの作り方

洋梨の大量消費レシピが続きます。 お店には様々なフルーツワインが並んでいますね。それとはまた違うのですが、季節のフルーツを使って美味しいワインを手軽に作ることができます。このレシピはワインに洋梨のフルーティな風味をつけて楽しむサングリア的な…

【自家製瓶詰】ラ・フランスコンポートの作り方

去年注文していた山形の農園から福袋・・・というか巨大な福箱が1月下旬に届きました。 中身はたくさんの山形の物産品に、ラ・フランスとサンフジ ラ・フランスだけで18個!とても一人では食べきれないので、追熟してコンポートにしたいと思います。 ラ・フ…

春の楽しみ 自家製いちごワインの作り方

いちごが安くなってきたら、毎年いちごワインを仕込むのを楽しみにしています。いちごワインとは、ワインにいちごのフルーティな風味をつけて楽しむ、サングリア的なカクテルです。梅酒の様に長期間漬け込んでエキスを抽出するのとは違い、簡単に楽しめます…

自家製セミドライリンゴの作り方

タルトタタンのついでに作った、セミドライリンゴのレシピを書いておきますね。 今回は紅玉を使用しています。小さめだったので10個使用しました。紅玉はリンゴの皮が真っ赤で、その綺麗な色を生かしたかったのと、 果物の栄養は皮と実の間に一番多く含まれ…

本格的 タルトタタンの作り方 その②

gohandekitayo.hatenablog.com この記事の続きになります。 しっかりキャラメル色になるまでオーブンで加熱したリンゴは鍋のまま常温まで冷ました後、冷蔵庫で一晩十分に冷やしました。 パイまで折ると大変なので、今回は製菓材料店で購入した業務用のパイ生…

本格的 タルトタタンの作り方 その①

1月に作ったタルトタタンですが、覚書としてのアップです<(_ _)> ギリギリ紅玉がお取り寄せで購入できたので、以前より作ってみたかった本格的なタルトタタンに挑戦してみました。 モンプリュのタルトタタンを初めて食べたとき、深くキャラメリゼされている…

母の卒業式

なかなか記事を書く気持ちになれなくて、もう4月も半ばになってしまいましたが気持ちの整理を兼ねて・・・。ごくプライベートのことなので読み飛ばしてくださいませ<(_ _)> 我が家は私と息子の2人家族です。息子が小学校に上がる前に離婚をして以来、2人で頑…

2019年 ルートートの福袋

アップが遅くなってしまったのですが(^_^;)忘備録も兼ねて・・・。 2月の初旬にネットで予約をして、1/6に届いていた三越で購入したルートートの福袋です。3240円+送料324円でバッグが4つです。 こちらはネタバレタイプで最初から中身がわかっている福袋です…

土鍋で作る黄金色の「焼き芋」

最近はスーパーでも焼きたての焼き芋を販売しているところが多く、店内に充満する甘く香ばしい香りの誘惑に負けそうになります。スーパーに行くのは仕事帰りが多く、晩ごはん前なのでぐっと我慢 笑。お休みの日におうちで焼き芋を作ります。 焼き芋はなると…

2019年 スターバックスとタリーズ1万円の福袋

すごく久しぶりにスタバの福袋を購入しました。2005年から2010年まで購入していたのですが段々かなり早く並ばないと手に入らなくなり断念。去年から抽選になり、去年は外れて今年は当選したので元旦に引き換えに行ってきました。内容はもうあちこちでネタバ…

今更ですが、年末のこと

あけましておめでとうございます。 ゆっくり更新ですが、細く長くブログを続けていければいいなぁと思っています。今年もどうぞよろしくお願いいたします(*´ー`*) 年末の写真が色々残っていたのでまとめてアップしますね。 いつもお取り寄せしている山形の…

いちごのフルーツサンドの作り方

クリスマスケーキを作った翌日、フルーツサンドを作りました。 デコレーション用に苺を1パック買ったものの2つしか使わず、生クリームもたくさん残っていました。サンドイッチ用のパンを冷凍していたのを思い出し、ちょっと贅沢な朝ごはんに。 ・・・毎年思…